manako BIO Hanföl, kaltgepresst, 250 ml Glasflasche.
Hanf ist so vielfältig nutzbar wie kaum eine andere Pflanze und war über Jahrhunderte hinweg einer der wichtigsten Rohstoffe der Menschheit. Hanf liefert nicht nur Kleidung und Nahrung, sondern ebenso Öl.
Hanf zählt schon lange zu den ernährungsphysiologisch bedeutsamen Ölfrüchten. Hanföl beinhaltet einen besonders hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, vor allem die Omega 3-Fettsäure Alpha-Linolensäure kommt nur in wenigen Pflanzen in dieser hohen Konzentration vor.
Der Geschmack des Öles ist nussig bis kräuterartig, die Farbe schwankt zwischen grün und braun. Kühl und lichtgeschützt, da sich das Öl ansonsten durch Oxidation des enthaltenen Chlorophylls gelblich verfärben kann.
Hanföl eignet sich bestens für die Zubereitung von Salaten, Rohkost und kalten Speisen, auch zum Dünsten von Gemüse kann man es verwenden, es sollte jedoch nicht hocherhitzt werden, da bei dieser Hitze die wertvollen Fettsäuren zerstört werden. Die wichtigste essentielle Fettsäure ist die Linolsäure, eine zweifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure. Sie kommt in zahlreichen pflanzlichen Ölen vor und erreicht in Hanföl einen Anteil von über 50%.
Hinweis : Kühl und lichtgeschützt aufbewahren.
